Stylegent
Yvonne Duivenvoorden

1. कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए चिकन को मैरीनेट करें, या चार घंटे (या रात भर) के लिए सर्द करें।

2. त्वचा पर, हड्डी में चिकन के टुकड़े सबसे स्वादिष्ट और नम परिणाम देते हैं। ढक्कन बंद होने के साथ मध्यम-कम पर ग्रिल करें।

3. चिकन को ग्रिल से चिपकाने से रोकने के लिए, इसे पहले 15 मिनट के लिए भी न छुएं। फिर एक धातु स्पैटुला को स्लाइड करें
मोड़ से पहले चिकन और ग्रिल के बीच।


4. ग्रिलिंग के दौरान मैरीनाडे (व्यंजनों के लिए नीचे देखें) के साथ चिकन को ब्रश करें लेकिन पकाने से पहले मैरीनेट को पूरी तरह से पकाने की अनुमति देने से पहले कम से कम 10 मिनट तक रोकें।

5. स्किनलेस, बोनलेस चिकन (जो अक्सर ग्रिल पर सूख जाता है) के लिए, मैरीनेट करें, फिर तेल से ब्रश करें। लगभग सात मिनट प्रति पक्ष के लिए मध्यम से अधिक ग्रिल करें।

इनमें से किसी भी स्वाद बूस्टर के साथ इसे दिलचस्प रखें। हर एक आठ हड्डी में, त्वचा पर चिकन के टुकड़ों के साथ काम करता है:

क्लासिक BBQ ग्लेज़:
1/4 कप केचप को 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप, 1 टीस्पून कीमा बनाया हुआ लहसुन और चुटकी भर केइन के साथ मिलाएं। लगभग पका हुआ चिकन ब्रश करें और एक और 3 मिनट ग्रिल करें।

एशियाई हाशिए:
1/4 कप मछली सॉस और 2 बड़े चम्मच प्रत्येक तिल का तेल, मिर्च-लहसुन सॉस और चावल का सिरका मिलाएं। 20 मिनट के लिए चिकन को मैरीनेट करें।


द्वीप रगड़: 1 1/2 टीस्पून प्रत्येक एलस्पाइस, दालचीनी, जीरा, करी, सूखे अजवायन के फूल और नमक मिलाएं। ग्रिलिंग से ठीक पहले चिकन पर रगड़ें।

और अधिक नुस्खा विचारों के लिए खोज रहे हैं? यहाँ हमारे पाँच गर्मियों के लिए चिकन व्यंजनों की कोशिश करनी चाहिए:

नींबू-लहसुन चिकन (ऊपर चित्र)
भरवां ग्रीक चिकन
ग्रील्ड तुर्की चिकन
नींबू के साथ नींबू चिकन
पाणिनि-शैली ग्रिल्ड चिकन

एचपीवी और हृदय रोग के बीच एक नई कड़ी

एचपीवी और हृदय रोग के बीच एक नई कड़ी

लाइव और सीखें लॉरेन किर्श्नर: 20 पर विश्वास करना

लाइव और सीखें लॉरेन किर्श्नर: 20 पर विश्वास करना

IBS और पाचन मुद्दों के लिए प्राकृतिक मदद

IBS और पाचन मुद्दों के लिए प्राकृतिक मदद